Vegan Vibes Bold Bites
Eat the
Rainbow
Im Sommer 2023 nahm unsere Reise eine aufregende Wendung: Zum ersten Mal hatten wir die Gelegenheit, mit unserem Foodstand „Wok&Wow“ auf dem St. Gallen Open Air vertreten zu sein.
Es war unser erster Versuch, ein Festival in Eigenregie zu bestreiten – eine große Herausforderung, die wir dank der Unterstützung guter Freunde und viel Leidenschaft meisterten. Die Energie, Vielfalt und Gemeinschaft des Festivals haben uns begeistert.
Diese Erfahrung zeigte uns, dass wir auf dem richtigen Weg sind, und motivierte uns, 2024 noch weiterzugehen.
Go
green
Manche Ideen entstehen aus den kleinsten Gesprächen – so auch bei uns. Im Austausch mit den Festivalbetreibern des St. Gallen Open Air kam uns eine neue Idee: ein zweiter Stand, diesmal mit einem rein pflanzlichen Konzept.
So entstand «Greenate». Unsere Vision: Festivalbesuchern nicht nur leckeres, sondern auch nachhaltiges und gesundes Essen anzubieten – frisch, bunt und voller Geschmack.
2024
2024 feierte Greenate sein Debüt auf dem St. Gallen Open Air – der perfekte Ort für diesen Start. Die positive Resonanz der Festivalbesucher bestätigte, dass der pflanzliche Ansatz genau richtig ist.
Seither steht Greenate für bewusste Ernährung und kreative, pflanzliche Gerichte, die nicht nur satt machen, sondern auch ein Erlebnis für die Sinne bieten.
We got
you
wrapped
around
our
finger
Unsere Wraps bieten eine köstliche Vielfalt, die sowohl Liebhaber von herzhaften Falafel als auch Pilzfans begeistern wird.
Sie bieten eine perfekte Kombination aus Frische, Würze und Cremigkeit – ein Genuss für alle, die hochwertige, pflanzliche Kost schätzen.
Falafel-Wrap
Der Falafel-Wrap bietet knusprig frittierte Kichererbsenbällchen, umhüllt von frischem Salat, Rucola, Tomaten, Gurken und Rotkraut. Fein gehackte Zwiebeln und eine cremige Schicht Hummus verleihen zusätzlichen Geschmack. Dazu kommen eine aromatische Tahini-Sauce, frische Joghurtsauce und ein Hauch Petersilie. Essiggurken sorgen für eine leicht säuerliche Note, und wer es schärfer mag, kann den Wrap mit Chilisauce abrunden.
Pilz-Wrap
Der Pilz-Wrap hingegen ersetzt die Falafel durch eine herzhafte Mischung aus marinierten Kräuterseitlingen und Champignons. Diese pilzige Füllung kombiniert sich perfekt mit den frischen, knackigen Zutaten und Saucen, die auch den Falafel-Wrap auszeichnen.
yummy, yummy, yummy – I got love in my tummy
Mit Greenate wurde eine Marke geschaffen, die zeigt, dass pflanzliche Ernährung mehr als nur ein Trend ist – sie ist ein Lebensgefühl. Wir freuen uns darauf, Greenate in Zukunft auf weiteren Festivals und Veranstaltungen weiter wachsen zu sehen.